Thời hạn hợp đồng viết cho thuê mặt bằng (để kinh doanh) ?

Chào luật sư,

Tôi có 01 mặt bằng, nằm trong căn nhà hiện gia đình tôi đang sinh sống, dự định cho thuê kinh doanh. Thông thường tôi hay kí HĐ 1 năm (không công chứng) đối với hầu hết người thuê, nhưng gần đây, tôi nghe được là pháp luật quy định các HĐ viết tay không công chứng có thời hạn trên 6 tháng là không có giá trị pháp lý. Vậy, nếu tôi chuyển sang kí HĐ với thời hạn đúng 6 tháng thì không cần phải công chứng vẫn có giá trị, điều này có đúng không thưa luật sư? Và nếu công chứng HĐ 1 hoặc 2 năm thì phí công chứng ở TPHCM là bao nhiêu? (Tôi cho thuê mặt bằng 10tr/tháng, yêu cầu giá trị đặt cọc là 20tr)

Còn một vấn đề nữa, đó là nếu bên thuê thiếu nợ tiền thuê nhà nhưng lần lữa ko chịu thanh toán cũng không chịu dọn ra khỏi mặt bằng của tôi, thì tôi cần nhờ cơ quan nào để mời họ đi và quá hạn đóng bao lâu thì tôi được quyền khởi kiện? Và nếu khởi điện thì thủ tục ra sao? Xin luật sư cho biết.

Xin cám ơn luật sư.