Tết này ăn gì để đảm bảo An Toàn VSTP

Nhà mình ở quê nên gần 10 năm nay, bận mấy thì bố mẹ cũng nấu bánh chưng. Bây giờ ko nấu lại ko thấy ko khí tết, Thịt mẹ nuôi thả rông trong vườn, đậu quê gạo quê, lá của nhà :)) an toàn nhé. Nghĩ đến đây đã thấy rạo rực rồi.

Mình nghĩ hiện nay không phải tất cả mọi người đều tạo ra thực phẩm bẩn mình cũng có rất nhiều cơ sơ tạo ra thực phẩm sạch, tuy nhiên thực phẩm sạch không thể cạnh tranh được về giá với thực phẩm bẩn, đó là lý do cốt lỗi khiến cho cái xấu ngày càng tràn lan trên thi trường, ảnh hưởng lớn đến mọi người dân.

Để hàng nhái, hàng giả, hàng không đảm bảo chất lượng, thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường hiện nay, trách nhiệm trước hết thuộc về các cơ quan quản lý nhà nước. Tuy nhiên người tiêu dùng chúng ta cũng phải chịu một phần trách nhiệm. Chỉ nên mua những loại hàng hóa có nguồn gốc xuất xứ, có hóa đơn chứng từ, đồng thời tẩy chay hàng nhái, hàng giả, hàng bẩn. Ngoài ra, khi phát hiện hàng giả, hàng nhái, hàng bẩn, chúng ta cũng thể hiện quyền của mình bằng cách báo cho các cơ quan quản lý nhà nước để có biện pháp xử lý kịp thời. Sự hợp tác từ người tiêu dùng sẽ góp phần rất lớn ngăn chặn tình trạng này.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là một vấn đề mang tính thời sự, đặc biệt là trong một số dịp quan trọng như tết nhứt, trung thu hay một số ngày lễ lớn. Riết rồi vì quan tâm đến lợi nhuận mà người ta bất chấp tất cả, ngay cả gây hại đến sức khỏe của đồng loại mình. Các cơ quan quản lý thị trường cần có kế hoạch kiểm tra, giám sát nghiêm ngặt để góp phần đẩy lùi tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay.

Không bao lâu nữa là đến Tết Nguyên Đán rồi. Theo truyền thống các món ăn Việt thì có Bánh chưng, dưa hành, nem rán, giò chả, gà luộc, mứt... những món ăn này thì theo lệ mọi người thường xum tụm cùng gia đình lớn để tự làm các món ăn này ở nhà, dịp gần cận giao thừa. Nhưng hiện nay theo xu thế hiện nay, những gia đình thường có mốt mua những món lạ có thể tạo ra nét đặc biệt trong mâm cỗ nhà mình để đón khách ngày Tết.

Việc mua sắm ngày Tết có lẽ là công đoạn không thể thiếu của mỗi gia đình, nhưng thay vì chỉ mua nguyên liệu thô để về nhà tự gói ghém, chế biến theo khẩu vị gia đình mình thì thời gian công việc bận rộn (thường các công ty cho nghỉ Lễ vào cận Tết là 26 hoặc 28) điều này thì khiến cho thị trường ngày Tết rất sôi sục, các mặt hàng được bán tràn lan để phục mua nhu cầu của khách hàng.

Những thực phẩm bán ra số lượng càng lớn thì tỉ lệ nghịch với chất lượng, nếu không thể tìm mua ở những nơi uy tín thì người tiêu dùng rất dễ sẽ bị mất tiền bởi những thực phẩm bẩn, không đảm bảo an toàn vệ sinh, phải đến đâu để có thể mua được những sản phẩm mà nhãn mác của nó là nhãn mác thật. Mà điều này thì quá khó để phân biệt.

Các thực phẩm ngày Tết khác còn có giò chả thì được pha bột, có hàn the, các loại mứt thì nguyên liệu ngâm trong vôi, chất tẩy rửa, chè tại các tỉnh thành nổi tiếng về chè thì được tẩm hóa chất tạo màu, khô bò thì được làm từ thịt ôi thiu, thịt heo giả bò, mực khô cao su Trung Quốc, rau sống giả vò không nát, trái cây tiêm thuốc to đẹp và để mãi không hư hay dưa hấu thắp hương xong thì gỡ xuống là một bọc nước thối, hạt dưa ngâm phẩm màu để đỏ đều.

Còn biết tin tưởng vào đâu?

Mình có lời khuyên tới việc sử dụng thực phẩm ngày Tết, có lẽ mọi người nên tự làm thực phẩm truyền thống, việc gói bánh chưng có thể khó khăn thì nhờ đặt tại người quen, dưa kiệu, giò heo, mứt, nem chả có thể tự làm theo các công thức được hướng dẫn trên mạng rất nhiều và không hề khó. Kim chi cũng là một món ăn mới lạ để tự làm ở nhà nhé. Mình nghĩ xu thế càng phát triển thì hội chị em cũng càng khéo léo học được nhiều món ăn trên youtube, tự trồng rau sạch theo mô hình tại nhà. Điều này thực sự rất hay.

Cũng cần các cơ quan kiểm tra kỹ lưỡng và gắt gao hơn những luồng nhập thực phẩm hàng hóa vào Việt Nam, cần có những biện pháp mạnh để xử lý những đối tượng, cơ sở làm ăn bất chính, thiếu đạo đức này. Thậm chí hàng hóa họ làm ra còn phải để riêng với hàng hóa họ tiêu dùng, điều này thật đáng lên án. Như người ta có câu bán hàng mà không dám ăn đồ ngon, đồ đẹp để bán, chỉ dám ăn đồ xấu thì bây giờ lại có kiểu món sạch thì để riêng ăn, khu vực phun thuốc, tẩm thuốc thì để bán cho người khác dùng.

Thời buổi này thật khó để đặt niềm tin vào hàng hóa bày bán trên các chợ, thậm chí là trong siêu thị. Mình nghĩ tự cung tự cấp là tốt nhất, nếu bạn có người quen ở quê, có thể nhờ họ mua đồ ở đó rồi gởi lên hoặc nếu có bà con thì bạn cũng có thể về đó ăn tết luôn cũng được, vừa thay đổi không khí vừa tìm lại cảm giác an bình và tận hưởng không gian yên tĩnh ở quê. Sẽ rất tuyệt nếu như bạn có thể tham gia một phiên chợ hoa, đi chùa hoặc nhà thờ ngày mồng 1 tết, nhìn ngắm các em nhỏ vui đùa khơi gợi lại những kí ức ngày xưa, mình đảm bảo đó sẽ là một trong những cái tết đáng nhớ nhất mà bạn từng có.

Vệ sinh ATTP  ngày Tết hiện đang là vấn đề được các bà nội trợ quan tâm hàng đầu do tình hình thực phẩm bẩn đang ngày càng phức tạp và tinh vi, những thực phẩm độc hại có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mỗi gia đình. Vì vậy, các bà nội trợ cần quan tâm đến cách chọn thực phẩm sạch để không mắc nguy cơ ngộ độc thực phẩm hay các bệnh tiêu hóa.

Cần tránh mua các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có tem nhãn thông tin nhà phân phối, nhất là đối với bánh kẹo nhập khẩu. Hãy tìm mua từ những thương hiệu uy tín từ cửa hàng, siêu thị, trung tâm thương mại để được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng sản phẩm.

Mình thấy mỗi khi Tết đến, Xuân về thì bên cạnh niềm hân hoan của mỗi người thì nỗi lo Tết này ăn gì, uống gì để đảm bảo vệ sinh thì khá là phổ biến. Bởi lẽ Tết là thời gian mà các loại thực phẩm bẩn có cơ hội trà trộn vào thị trường, khiến cho không ít người dân phải lo lắng. Chưa kể tình trạng hàng nhái, hàng kém chất lượng khó phân biệt làm cho mỗi người phải đắn đo khi tiêu dùng.

Mình nghĩ chắc có lẽ ăn tết càng to thì bệnh càng nhiều, chưa bao giờ mà con đường từ bao tử đến nghĩa địa gần đến như thế, ở đâu cũng thấy ô nhiễm môi trường, thực phẩm bẩn, thịt, rau, trứng, cá trái cây...vậy hiện tại có cái gì là sạch nữa không, người nông dân nên bảo vệ người tiêu dùng, khi đó người tiêu dùng sẽ không quên ơn người dân.