CÔNG BỐ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM

Hồ sơ  công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm được lập thành 02 bộ, mỗi bộ gồm:

(i) Bản công bố tiêu chuẩn thực phẩm (theo mẫu).

(ii) Bản tiêu chuẩn cơ sở do thương nhân ban hành (theo mẫu)

(iii) Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm (theo mẫu).

(iv) Nhãn sản phẩm hoặc dự thảo nội dung ghi nhãn sản phẩm phù hợp với pháp luật về nhãn (có đóng dấu của thương nhân hoặc ký tên ghi rõ họ tên nếu thương nhân không có dấu).

(v) Mẫu có gắn nhãn sản phẩm.

(vi) Phiếu kết quả kiểm nghiệm (gồm các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng, chỉ tiêu vệ sinh của thực phẩm công bố)

(vii) Giấy đăng ký kinh doanh hoặc Giấy phép thành lập văn phòng đại diện của công ty sản xuất nước ngoài (bản sao công chứng).

(viii) Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm

(ix) Bản sao giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hoá (nếu có).

(x) Đối với thực phẩm chiếu xạ, thực phẩm biến đổi gen, sản phẩm công nghệ mới hoặc trong thành phần có chứa nguyên liệu có nguồn gốc biến đổi gen, chiếu xạ trong hồ sơ công bố phải có bản sao giấy chứng nhận an toàn sinh học, an toàn chiếu xạ và thuyết minh quy trình sản xuất.

Với vấn đề của bạn đưa ra, Luật Gia Phát xin trả lời bổ sung một cách ngắn gọn như sau:

Công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm là yêu cầu kỹ thuật về chất lượng thực phẩm của một sản phẩm do thương nhân tự xây dựng.

Ngoài các căn cứ của pháp luật quy định về thủ tục và hồ sơ cần có để thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm như các bài trả lời trước đã nêu đầy đủ thì vấn đề về kỹ thuật công bố tiêu chuẩn chất lượng là vấn đề không thể thiếu trong quá trình thực hiện thủ tục này. Kĩ thuật công bố tiêu chuẩn chất lượng căn cứ vào những yếu tố sau:

- Thành tựu khoa học, công nghệ, kinh nghiệm tiên tiến.

- Khả năng thực tiển của thương nhân, theo các tiêu chuẩn Việt Nam, tiêu chuẩn ngành, tiêu chuẩn quốc tế,  khu vực hoặc nước ngoài viết thành tiêu chuẩn cơ sở.

- Quy trình sản xuất; nguyên liệu, phụ gia dùng trong chế biến; dựa vào kết quả kiểm nghiệm thực tế của sản phẩm để xây dựng các tên chỉ tiêu và các mức chỉ tiêu chất lượng.

- Khi quy định giá trị các chỉ tiêu với một độ chính xác nào đó phải chú ý đến độ chính xác của phương pháp thử.

Như vậy, ngoài những thủ tục bắt buộc thì yếu tố kĩ thuật công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm góp phần quan trọng trong việc đảm bảo độ chính xác và khách quan của thủ tục này.

                                                                                      Trân trọng!

                                                                                     Luật Gia Phát