Chào anh,
Về vấn đề này thì được nêu tại các Điều luật của Bộ luật lao động 2019 quy định như sau:
"Điều 105. Thời giờ làm việc bình thường
1. Thời giờ làm việc bình thường không quá 08 giờ trong 01 ngày và không quá 48 giờ trong 01 tuần.
2. Người sử dụng lao động có quyền quy định thời giờ làm việc theo ngày hoặc tuần nhưng phải thông báo cho người lao động biết; trường hợp theo tuần thì thời giờ làm việc bình thường không quá 10 giờ trong 01 ngày và không quá 48 giờ trong 01 tuần.
Nhà nước khuyến khích người sử dụng lao động thực hiện tuần làm việc 40 giờ đối với người lao động..."
"Điều 109. Nghỉ trong giờ làm việc
1. Người lao động làm việc theo thời giờ làm việc quy định tại Điều 105 của Bộ luật này từ 06 giờ trở lên trong một ngày thì được nghỉ giữa giờ ít nhất 30 phút liên tục, làm việc ban đêm thì được nghỉ giữa giờ ít nhất 45 phút liên tục.
Trường hợp người lao động làm việc theo ca liên tục từ 06 giờ trở lên thì thời gian nghỉ giữa giờ được tính vào giờ làm việc.
2. Ngoài thời gian nghỉ quy định tại khoản 1 Điều này, người sử dụng lao động bố trí cho người lao động các đợt nghỉ giải lao và ghi vào nội quy lao động."
=> Như vậy, về mặt quy định thời giờ làm việc bình thường trong ngày không quá 08 giờ và người lao động phải được bố trí nghỉ giữa giờ ít nhất 30 phút liên tục, việc có bố trí nghỉ giải lao thêm hay không là tùy thuộc vào quy định thêm của công ty mình, không bắt buộc.
Đối chiếu với trường hợp của anh, anh bố trí làm một ngày 8 giờ và nghỉ trưa 1 giờ như vậy không tính lương là phù hợp với quy định, không sai anh nhé.
Thông tin tham khảo đến anh.