Có bắt buộc ký phụ lục đối với phần phát sinh trong hợp đồng xây dựng?

Anh chị hỗ trợ giải đáp giúp em câu hỏi này với ạ.

Công ty em ký hợp đồng thi công xây dựng theo hình thức đơn giá cố định, khối lượng tạm tính và nghiệm thu theo thực tế. Trong quá trình thi công, có phát sinh khối lượng công việc (đã có đơn giá) lớn hơn phần ghi nhận trong hợp đồng. Phần phát sinh chiếm bao nhiêu % thì bắt buộc ký phụ lục? Hay các bên trên công trường cứ thi công bình thường theo đơn giá đã có mà không cần phải ký phụ lục?

Khi tìm hiểu về việc điều chỉnh đơn giá và giá hợp đồng, hợp đồng đơn giá cố định điều chỉnh khi bổ sung khối lượng công việc hợp lý chưa có đơn giá trong hợp đồng. Nhưng công việc của em đã có đơn giá cố định từ đầu, chỉ là phát sinh thêm khối lượng đó thôi thì phải làm sao để được ghi nhận đầy đủ ạ?